故乡的端午节弥漫着醇厚的粽香,散发着浓郁的风情,带给我们无限的快乐和温暖。
水乡女子,划着小船打粽箬来了。苇叶一片一片被掐下,再一把把放在船上的水桶里,青翠欲滴,新鲜碧澄,散发出幽幽清香。等到残阳如血、牧笛轻吹时,她们才荡起小舟、沐着夕晖而归,端午节的香味便在绿色的粽叶间荡漾开来。
破晓时,天空是澄澈的天青色,似古镇的染坊。水色淋漓中,有窈窕村姑担一篮粽箬在小巷里脆生生地叫卖。她们软软的步子,水蒲般的腰肢,一副青竹扁担在圆肩上直晃悠,青碧的粽箬养在水桶里,甜脆的吆喝回荡在长街短巷,音韵绵长。
母亲把箬叶放到锅里煮沸,再捞起洗净,就是上好的粽叶了。新采的箬叶浸泡入水,瞬间晕染出淡淡的青色,翡翠般透明,嫩嫩的绿惹人怜爱。
裹粽子颇有技巧,多为年长者或心灵手巧的俊媳妇。她们先把翠绿的箬叶烫煮干净,在雪白的糯米里掺上赤豆、蚕豆、花生仁或肉末儿,然后把三四片箬叶铺叠起来,尖出两指卷成锥状,灌满糯米和馅料,慢慢地包扎、绑缚,棱角分明。小粽子拎在手中,像一件精细的工艺品,玲珑别致、惹人怜爱。
煮好的粽子,清香扑鼻。剥开粽叶,里面的粽子晶莹透亮,如宋朝的瓷器。蘸点白糖,咬上一口白嫩的糯米,又甜腻又软糯,紫红的大枣和赤豆就露出头来,那香那甜那糯,游弋在唇齿间,令人满脸喜色、齿颊生香。
这一天,除了吃粽子、赛龙舟外,民间还有饮雄黄酒、戴香包、悬艾草、簪菖蒲、挂钟馗等习俗。当家的早早把煮熟的粽子端到神龛上,放上几株艾条和菖蒲,燃起香烛,躬身叩拜一番,祷告一番。一家人吃过糖醮粽子后,便上菜场买鱼称肉。
故乡的端午节,如同窗花、青瓷、旗袍一样氤氲着浓郁的东方文化气息。纵然世事如烟,艾香和粽香一直弥漫在心头,那是乡味,更是家的感觉。端午节,摇曳着浪漫风情,浸润着浓浓乡情,带给我们的那份期盼和甜蜜,脐带一样伴随一生。
文章发表于2022年6月1日《山东大学报》第15期