［本站讯］日前，饮食管理服务中心提高政治站位，强化责任担当，在学校领导下，按照后勤保障部党委统一安排，迅速积极地组织开展疫情防控工作，在教育培训、人员管理、办公区管理、采购管理、烹饪与售卖、后厨管理、餐厅管理、清洗消毒、员工返校管理等方面，科学管控，有效实施疫情防控措施。

中心迅速成立防控工作领导小组，由中心党总支委员、各党支部书记、各单位部门负责人和党员组成，中心主任徐健任总指挥，分设信息联络、防控宣教、公共卫生安全监督、综合保障、应急处置5个专项工作组，全面负责中心疫情防控及协调工作，指导督促各部门防控及安全工作，保障各餐饮部食品安全工作的顺利实施。

中心严格落实食品原料和食品相关产品索证索票和进货查验措施，确保果蔬、鲜（冻）畜禽肉等农产品、农（兽）药残抽检合格，动物食品检疫合格证、非洲猪瘟核酸检验合格报告齐全。中心校区食堂认真做好疫情防控知识培训。要求员工不接触家禽等活物，出入公共场所必须佩戴一次性口罩，每天对加工场所、餐厅、宿舍地面分别使用紫外线、臭氧空气以及84消毒液彻底消毒。洪家楼校区现有学生3人，加上学校工作人员不足10人在食堂就餐，校区值班食堂坚持保质保量做好供餐服务，张贴就餐人员防控温馨提示，早中晚三餐后，定人定点，彻底做好加工场所、工器具、餐用具清洗消毒和餐厅消毒，并做好消毒记录，按时上报中心监控部。趵突泉校区食堂按照中心就近上岗原则，组织济南本市员工16人值班、上岗，在做好防疫工作的同时，确保饭菜花样品种和产品质量，每天出产品50—60个（其中菜品品种约25个、酱炸货约18个、主食约12个），保质保量供给师生；并按照食药局要求，采取就餐人员自带餐具和打包带走的方式，避免面对面交叉感染。千佛山校区食堂餐前严格做好员工上岗健康状况和体温筛查工作，要求操作人员操作前、操作中执行“七步洗手法”，随时保持手部清洁，避免交叉污染。为确保市委党校宿舍学生就餐，千佛山南路食堂2月4日提前开餐，认真彻底地对食品加工场所和餐厅进行了清洁消毒，为10余名就餐学生提供了两荤两素炒菜，以及水饺、炝锅面、炒米饭、炒面等现做现卖产品，大大方便了学生们的生活。软件园和兴隆山校区虽然封校，但是食堂值班人员仍然不断提高防控意识，对各个区域进行彻底消毒。学校调用金苑招待所50个房间用于学生隔离，中心组织人员对每个房间进行全面整理，确保干净整洁及时交付学校公寓中心。

目前，各校区食堂值班上岗人员顾全大局，同心协力，积极投入到打赢食堂安全保卫战和抗击疫情阻击战中。