［本站讯］为进一步满足师生餐饮品质需求，提升食堂服务供给能力，3月16日至17日，饮食管理服务中心与山东省烘焙龙头企业——山东乐焙食品有限公司联合举办春夏烘焙新品发布暨烘焙饮品技能培训活动。来自济南校本部和青岛校区各食堂的20余名技术骨干参加培训。

培训由全国知名烘焙、饮品公司的技术讲师现场授课，演示制作并详细讲解2024年春夏流行的贝果、丹麦面包、起酥点心、巴斯克蛋糕、慕斯蛋糕、空气罐子蛋糕、千层蛋糕和冰蛋糕、甜甜圈，以及果饮、谷物手工酸奶、冰激凌、花式咖啡等50余款烘焙、饮品系列产品的制作工艺流程，并传授产品上架的品类、包装、上架时间选定等相关知识。

讲师们演示的产品既经典又富有创新，造型新颖、口味独特、制作精良，配料营养健康，不仅有当下社会烘焙和饮品市场热销的产品，还有即将上市推广的新品。活动中，讲师们进行PPT展示讲解、制作演示，学员们现场操作、品鉴体验，沉浸式的互动方式让学员们专注投入，充分调动了学习积极性。

学员们表示，此次活动让大家开阔了眼界，掌握了烘焙新工艺，提高了对烘焙的认识，对今后烘焙饮品潮流方向有了更准确的把握，也为下一步更好地服务师生带来新思路。饮食中心将准备结合校区特点，选择适合年轻人口味、时尚健康的新品，通过实验论证后尽快在食堂推出，进一步丰富师生的校园餐饮生活。