［本站讯］为庆祝山东大学建校123周年，10月14日，山东大学“高校美食节”活动拉开序幕。来自浙江大学、华中科技大学、哈尔滨工业大学、四川大学、厦门大学、中南大学、扬州大学、华南师范大学、中南民族大学九所高校的餐饮服务团队齐聚山大食堂，为山大师生们呈现地道纯正的地域美食，丰富师生们的餐饮体验。

“高校美食节”为期五天，各高校餐饮服务团队分别入驻济南校本部和青岛校区食堂，带来了各具特色的地方美食。浙江大学的杭州卤鸭、葱油拌面、绍兴霉干菜蒸肉、手工猪油年糕等江浙菜系引得同学们频频复购；华中科技大学和中南民族大学的糍粑鱼、泡藕带炒鸡胗、板栗烧鸡、肉糕、荷塘三宝等鄂菜菜品香辣鲜咸，口味独特；哈尔滨工业大学不仅带来地道纯正的东北菜系，还呈现了莫斯科红菜汤、奶汁焗龙利鱼柳、俄式烩牛肉条饭、俄罗斯罐牛、俄式奥利维耶沙拉等异域风味；四川大学的川菜麻辣鲜香，钵钵鸡、冷吃兔、麻婆豆腐等经典菜品深受师生喜爱；厦门大学的石码五香卷、厦门沙茶面、泉州海蛎炸、同安姜母鸭极具闽南特色；中南大学的小炒黄牛肉、毛氏红烧肉、家常刨盐鱼、剁椒鱼头等湘菜菜品展现了湖南风味的热辣鲜香；扬州大学的红烧狮子头、五香烧鸡、大煮干丝、糖醋熏鱼等淮阳菜品刀法细腻、味道鲜美；华南师范大学的招牌黑叉烧、豆豉锅鹅、香菠黑椒牛仔骨等广式菜品鲜香浓郁，令人难忘。

美食节吸引了众多师生前来品尝，活动现场排起了长长的队伍。不少学生提前做好攻略，遍访各校区品尝美食。大家表示，能够在校园里品尝到来自不同高校的美食，是一种十分难得的体验，可以在享受美味的同时，领略不同地域的饮食文化。一位来自四川的学子说：“我看这次美食节有四川大学厨师过来，特意从中心校区来到兴隆山校区品尝。平时想念家乡的味道，如今在学校食堂吃到了最爱的冷吃兔，让我体验到家的温暖。”

为做好此次美食节活动，饮食管理服务中心制定了美食节活动方案，成立专项工作组，明确工作细则，落实岗位责任。各校区食堂提前筹备，积极配合各高校团队工作，为各高校团队专设厨房、窗口，确保原材料、设施设备、人员配足到位。为了让这些美味能够长久地留在校园，饮食中心还组织了食堂骨干人员向兄弟院校学习美食技艺，认真观摩、交流、学习，力求将这些特色美食融入到学校餐饮供应中，为师生们带来更多特色美食。