［本站讯］秋冬时节，校园渐添凉意，但各校区食堂内的“三全育人”活动却热度不减。近期，饮食中心紧紧围绕立德树人根本任务，与学院及职能部门密切联动，将劳动育人、服务育人与校园餐饮服务深度融合，陆续开展劳育实践、座谈交流及美食品鉴等系列活动，在丰富师生餐饮体验的同时，切实强化育人实效，打造饮食工作与育人相融合的工作新模式。

“品鉴+座谈”，打造服务育人新模式

秋季学期开学以来，各校区餐饮部积极研发创新，丰富师生餐饮生活，为确保新品精准契合同学们的饮食需求，各校区食堂坚持以学生需求为导向，在上新前专门邀请学生代表对菜品进行试吃点评，从质量把控到口味优化等方面广泛吸纳建议。新品品鉴活动不仅构建起食堂与学生沟通的新渠道，更成为探索饮食与育人融合发展的创新模式。

兴隆山校区餐饮部在欣园餐厅邀请12名学生代表品鉴榴莲饼、小炒肉、生烫米线、牛肉汤等14款应季新品。餐饮部相关负责人介绍研发思路，并认真记录同学们对口味优化、分量调整的建议，将持续加大研发力度，丰富餐品供给。中心校区餐饮部特邀12名学生美食协会成员及美食博主，在食堂品鉴38款涵盖多元地方特色与中西餐品的新品，包括浏阳豆豉辣椒蒸肉、香辣茶香鸡、粘豆包、南瓜扭扭棒、双椒蒜仔五花肉、意式醋香烹鳕鱼、玫瑰牛乳姜枣茶、瀑布鸡排堡等主副食、西点及饮品。同学们高度认可新品多样性，围绕色香味分享感受，同时反馈了日常就餐问题。餐饮部主任逐一解答，表示将依据同学反馈优化产品，提高食堂供餐服务水平。

兴隆山校区餐饮部邀请8名学生代表召开专题交流座谈会。后勤保障部副部长、饮食管理服务中心主任张新达介绍中心及餐饮部基本情况，针对同学们提出的菜品价格、口味多样性、餐具清洁等问题逐一解答。张新达表示，各食堂按“精心、精细、精准、精致”要求整改提升，建立常态化沟通机制，携手打造优质校园餐饮环境。

软件园校区餐饮部将座谈交流与美食品鉴、食堂参观相结合，开展食堂与学生交流暨美食品鉴活动。软件学院、集成电路学院20名学生代表参加。座谈会上，同学们就开学以来就餐问题提出建议，餐饮部主任逐一解答并承诺立即改进，优化服务；随后，师生参观食堂加工、仓储、烹饪、洗消等区域，规范有序的工作流程让大家对食品安全更安心。品鉴现场30余款新品如汤龙凤丸、羊肉泡馍、砂锅牛肉煲、云吞面、虾仁蒸饺、剁椒鱼等供同学们品鉴。新产品结合学生饮食需求与餐饮趋势，兼顾营养均衡与风味创新，受到同学们的好评。

从田间到餐桌，贯穿劳育实践

软件园校区餐饮部联合图书馆、集成电路学院及兴隆山校区和软件园校区管理办公室，共同举办“图圃芯培”劳育实践活动。活动以“劳动体验+成果转化”为核心，组织师生走进实践基地亲手采摘新鲜眉豆，并由食堂厨师将劳动果实精心加工烹饪，制成可口菜肴免费供师生品尝。从田间劳作到餐桌品鉴的全流程参与，同学们在感受农耕乐趣的同时，深刻领悟“一粥一饭当思来之不易”的劳动内涵，进一步强化尊重劳动、热爱劳动的正确劳动观。

学厨房技艺，谈食堂服务优化

饮食青岛分中心秋季学期首期“添翼工程”美食制作课程开展，16名来自不同学院的同学在主食厨师的指导下，系统学习了小笼包制作技艺。课程结束后开展了座谈交流，分中心主任任文宁介绍开学以来食堂供餐调整工作情况，同学们充分肯定食堂变化：“花色品种更丰富了，口味提升很明显，价格也更亲民，能切实感受到食堂的用心。”同时，大家也围绕口味优化、菜品返场、特色需求等方面提出建议。任文宁现场逐一解答，并明确整改承诺，表示将持续改进服务，优化产品结构，推动食堂服务再上新台阶。